All-around kokkekniv med luftskær, til at skære og hakke. På grund af uddybningerne på siderne af klingen kommer der luft mellem kniv og objekt, dermed reduceres modstanden og du kan skære tynde skiver som let falder af kniven. 

• Produkt kode: TH-100
• Type: kokkekniv
• Klingelængde: 255 mm
• Totallængde: 380 mm
• Vægt: 0,33 kg
• Materiale, klinge: MAC Standard stål: højkvalitets Carbon stål, krom, Molybdæn Vanadium
• Klingestyrke: Rockwell 58-59°
• Materiale, greb: Japansk Pakkatræ